شوربة السمك

المقادير:
- نصف كيلو سمك هامور بدون شوك
- بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- حبة بطاطس مقشرة ومقطعة قطع صغيرة.
- حبتا جزر مقشر ومقطع قطع صغيره.
- 5 أعواد كرفس مفروم
- عصير ليمونتين
- ملعقة سمن
- ملعقة ونصف دقيق أبيض
- ملعقة ملح
- 4 حبات هيل
- ورقتا غار
- قطعتا مستكة

طريقة التحضير:
اغسلي السمك وضعي السمن في قدر وعليه الدقيق وارفعيه على نار هادئة مع التحريك المستمر ثم ضعي أربع كاسات ماء مغلي ثم السمك وعصير الليمون والمستكة والبصل والجزر والهيل وورق الغار والملح وأتركيه على النار لمدة 15 دقيقة بعدها ضعي عليه البطاطس ثم أتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم أنزليه من على النار وضعي عليه الكرفس وقدميه.


المصدر: فلسطين